Carne de res

SAM_1140

La gente miraba el cartel y se reía. Parecía una broma. Carne de res salada a 20 pesos. Y por la libre. La gente pasaba, miraba con esa manía del cubano de siempre fijarse a ver qué hay, hacía una mueca, y seguía de largo.

Con un cartel semejante y la obsesión del cubano por la carne de res, cualquiera pensaría que no cabría un alma en aquella cola, pero no. La carne llegó por la tarde y, como siempre, desde mi ventana escuché la algarabía de las colas cuando van naciendo, más hijas de la expectativa que de un interés específico por algo.

En Cuba las colas se hacen sin saber por qué se hacen. Vivo al lado de una carnicería y sé de lo que hablo. La gente ve llegar un camión, ve a los hombres dispuestos a descargar mercancía y empiezan a organizarse. No importa si lo que llega es picadillo, carne para dieta o el pollo por pescado.

Las colas, en Cuba, a menudo también se alimentan de las colas. Las personas pasan, ven la fila, y asumen que lo que se vende es importante, está en rebaja o en falta, y marca detrás del último, pero esa no es la cuestión.

El asunto es que el embrión de cola no llegó a ser cola. Una hora después, se había disipado como las nubes de lluvia que no acaban de caer sobre la seca tierra de Guantánamo.

Una hora después, y los carniceros contaban tranquilamente los ingresos del día, con la nevera llena. Unas 700 libras, y no se había ido ni la mitad, y ni siquiera era el horario de cerrar.

Los que compraron se repartían consejos para quitar la salazón. “Se pone a hervir y se le echa más sal, así le quitas todo”, le decía una señora a una joven, que miraba los bistec que, desde en su envase, parecían unos chicharrones pasados de días, nada que ver con la fibra roja de la carne vacuna.

Otros especulaban. Un hombre de mediana edad aseguraba que la oferta era un “experimento, como el de las balitas y los mercados mayoristas, para ver cómo sale y comprobar si se vende a ese precio”.

Hubo quien dijo que seguro el cargamento había llegado de alguna donación, sobrado en algún frigorífico y no tenían otra opción que venderla a la población, un ocurrente que aseguró que era el preámbulo de una visita de un jefe grande a la provincia, un gracioso que preguntó si habían llegado los americanos y siempre alguien que asoció el suceso a la muerte masiva de reses debido a la sequía.

Más tarde, un colega me confirmó que en su carnicería también habían descargado carne salada y que, como en mi barrio, no se habían formado colas. “Es como si estuvieran asustados, o no la conocieran”, me dijo en broma.

Pero sí la conocen. Cierto que cuando arreció el período especial la carne de res para todo el mundo dejó de llegar como producto normado a la carnicería, pero su ausencia es más formal que real en la mesa de los cubanos.

Por la libreta, todavía llega para embarazadas, niños, personas con dieta médica, ancianos y dietas especiales. Se encuentra también en el mercado informal, proveniente de los mataderos, la propia red de comercio, o del sacrificio ilegal de ganado mayor, en el código penal vigente, un delito con penas que superan los 20 años de cárcel.

También, de vez en cuando, la venden en las tiendas recaudadoras en divisa a precios elevadísimos, tanto así que un producto como el hígado se vende a más de 2 cuc, unos 50 pesos, el kilogramo, de modo que sería genial que fuera un experimento con miras a quedarse.

Yo, por si las moscas, llamé a algunos amigos y aseguré la semana.

Anuncios

Acerca de Lilibeth Alfonso

Periodista del periódico Venceremos.

Publicado el agosto 8, 2015 en Uncategorized. Añade a favoritos el enlace permanente. Deja un comentario.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Suite

Después de la tormenta, otra tormenta.

AVENTURAS SIGILOSAS

CRÓNICAS EXTRAÑAS SOBRE SUCESOS COMUNES

Santiago Arde

Es Santiago y siento orgullo

La mariposa cubana

un capullo de cubanía y de fidelidad

siro4el

Sátira, Realidades, Cuba en el mundo

arnaldobal.wordpress.com/

Dicen que me arrastrarán por sobre rocas cuando la Revolución se venga abajo... será que la necedad parió conmigo, la necedad de lo que hoy resulta necio: la necedad de asumir al enemigo, la necedad de vivir sin tener precio.

El Almiquí Político

Blog personal del periodista cubano Javier Ortiz

Observatorio Crítico Cubano

¡Lucha tu yuca, taíno!

El Blog de al Lado

TAMAL, pero hay que HACERLO BIEN!

Mira Joven (Cuba)

Verdades sin nerviosismo

westerncongri.wordpress.com/

Western Congrí. Blog personal de Ariel Montenegro

Dialogar, dialogar

Este blog es un homenaje al destacado intelectual cubano Alfredo Guevara

KOKACUB@

“ocultar o callar es medio camino para mentir, mejor decir siempre la verdad.”

Un pedacito de Mar

un espacio para echar a navegar ideas...

Desde mi ínsula

Revolución, Socialismo, Participación

Yo Me Mi... pero Contigo

Conversemos en primera persona... de ti, de mí, de Cuba

Hablar contigo de mi

... para contarte en primera persona lo que a otros les digo en tercera.

Primada de Cuba

De cultura y algo más

Miguelnoa's Weblog

Just another WordPress.com weblog

Espacio libre

El mundo es muy amplio para que se escuche una sola voz. Desde Cuba escribo, y quiero compartir este espacio con todos los que quieran ser escuchados

Santiago Express

El Correo del Oriente

Cubanito en Cuba

100% Cubano

Cuba desde Moa

Un sitio para la reflexión certera desde Moa y sobre Cuba

Con Salvador por la victoria

¡Sonríe! Estás en el mejor sitio WordPress.com

Historias de vida: Blog de Mabel Pozo Ramírez

Historias de personas que viven en Guantánamo

enero11

Literatura para romper el tiempo.

ZONA de STRIKE

AQUÍ SOLO HABLAMOS DE BÉISBOL

La Polémica Digital

Espacio para debatir sobre Cuba

Cybermambí

Tras la verdad tecnológica

Blogosfera Cuba

Comunidad Blogosfera Cuba

EL CARAPACHIBEY

Un sitio para hablar de nosotros

A %d blogueros les gusta esto: